2018.10.13
第25回 豆！豆！料理コンテストの優秀作品発表
一般社団法人全国豆類振興会では、東京新聞と共催し、（公財）日本豆類協会の後援を得て、「豆！豆！料理コンテスト」を実施しています。 本コンテストは、豆を使ったオリジナル料理を募集し、優秀作品を表彰するとともに、それらのレシピを広く一般に紹介するもので、消費者の豆料理に関する関心の向上と美味しく健康的な食生活の実現に資することを目的として毎年開催しています。 一般部門と学生部門を設けて参加していただきました。募集を５月末から７月末まで東京新聞の紙面やホームページ等で行いました。応募総数は1,018作品で、その中から一次の書類審査を通過された１０名は、９月４日に東京都葛飾区の東京聖栄大学附属調理専門校で実際に調理する最終審査会に参加されました。参加者は９０分の制限時間内で調理し、５名の審査員により、味、外観、豆の使い方、作りやすさ等から審査が行われ、次のとおり入賞作が決定されました。なお、学生部門での優秀作品の該当者は、ありませんでした。本コンテストは、豆の日（１０月１３日）関連イベントと位置づけられており、コンテスト結果は「豆の日」に東京新聞紙上で公表しました。 多くの皆様のご応募、有り難うございました。
入賞者のレシピは、こちらから⇒優秀作品レシピ
【10月13日は「豆の日」、10月は「豆月間」】
～小さな豆から大きな健康～
